Le dessert que vous servirez à vos invités lors de la réception de votre mariage sera en quelques sortes le clou de la soirée et devra, à ce titre, laisser un souvenir agréable dans les esprits. Mais le choix du gâteau reste très compliqué car il convient de tenir compte des goûts de chacun. Il est donc de moins en moins courant de ne proposer qu’un seul gâteau ou pièce montée et de plus en plus fréquent d’offrir une grande diversité de choix à ses convives en leur présentant toutes sortes de petits gâteaux voire des cupcakes, très à la mode actuellement. Voici donc quelques conseils pour faire le choix le plus judicieux.

Les différents gâteaux de mariage:

Si vous avez décidé de faire appel à un pâtissier pour la confection de vos gâteaux de mariage mais que vous souhaitez rester le plus proche possible de la tradition, il est de bon ton de choisir des assortiments de petits gâteaux que vous pourrez présenter sous la forme d’une pièce montée sur la table des desserts.

Pour le choix de ces gâteaux, pensez à ceux qui n’aiment pas le chocolat ou les fruits et veillez à proposer au moins deux sortes de pâtisseries à vos convives et en quantité suffisante.

Vous pouvez aussi décider de faire réaliser une pièce montée comprenant deux ou trois gâteaux aux goûts différents qui seront alors découpés en parts et servis à la demande de chacun. Ces gâteaux pourront, quels que soient leurs compositions, présenter, par le biais d’un glaçage, des coloris différents selon vos choix. N’hésitez pas également à y ajouter des figurines représentant deux mariés ou deux mariées pour une touche d’originalité supplémentaire.

Les cupcakes de mariage:

Une nouvelle tendance a récemment commencé à envahir les tables de mariage et permet de présenter un dessert original et coloré, idéal pour un mariage gay ou lesbien: Les cupcakes.

Ces petites pâtisseries présentent en effet de nombreux avantages. D’une part, ils permettent une grande diversité de goûts mais également de couleurs. Les cupcakes disposés sur la table des desserts offriront une décoration attractive et originale. Ils peuvent bien entendu aussi être présentés en pièce montée. Etant donné que vous pouvez choisir vous-même les couleurs dominantes des cupcakes que vous ferez réaliser, pourquoi ne pas réaliser un rainbow flag composé de ces petits amuse-bouche sucrés?

Sachez également que vous pouvez commander des cupcakes salés ou sucrés à l’occasion de votre vin d’honneur, pour changer des petits fours traditionnels. Plus facile à réaliser que de véritables pâtisseries traditionnelles, les cupcakes ont donc aussi l’avantage d’être moins cher.